Ekološko sadno peneče vino iz jabolk in malin

TRS - GRO d.o.o.

Naslov projekta: Ekološko sadno peneče vino iz jabolk in malin (akronim ESPeViJiM)

Vir financiranja:
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (delež sredstev iz Evropskega kmetijskega sklada za
razvoj podeželja znaša 80 odstotkov). Projekt je bil odobren v okviru podukrepa 16.2.

Cilji projekta:

Cilj: Razvoj ekološkega sadnega penečega vina iz jabolk in malin ter s tem spodbujanje vlaganj
v ekološko kmetijstvo, predelavo, razvoj in trženje kmetijskih proizvodov
Namen razvoja produkta: povečanje izkoristka sadja, predvsem sadja druge klase in povečanje
tržnega potenciala kmetijskih gospodarstev.
Namen razvoja produkta: spodbuditi vlaganja v ekološko kmetijstvo, predelavo, razvoj in
trženje kmetijskih ekoloških proizvodov.
Z rezultatom, ki bo plod pilotnega projekta bomo bistveno pripomogli k razumevanju postopka
proizvodnje penečega sadnega vina, natančneje iz jabolk in malin, ki zorita ob bistveno drugačnih
obdobjih v letu ter imata bistveno drugačno vsebnost sestavin kot na primer grozdje. Poudarek
projekta bo tudi na prenosu znanja v prakso in razširjanju rezultatov projekta.
Pričakovani rezultati operacije:
 Nov proizvod: ekološko sadno peneče vino iz jabolk in malin.
 Splošna navodila in smernice za predelavo sadnega penečega vina iz jabolk in malin.
 Povečanje zanimanja za ekološko kmetijstvo in njegovih proizvodov.
 Povečanje poznavanja sadnih penečih vin med kmeti.
 Povečanje zanimanja za predelavo, razvoj in trženje kmetijskih proizvodov
 Povečanje poznavanja sadnih penečih vin med porabniki.
 Spodbujanju mladih k kmetijstvu z vzgledom.